以下是一份酸辣口味的爽口萝卜制作方法：

主料：白萝卜一个，大概300克，洗净后去皮

辅料：凉拌醋、花椒油、盐、糖、香油、酱油适量（包括生抽和米醋各适量）

步骤：

1. 将萝卜切成丝，切的时候要细，均匀的切成丝，将切好的丝放入碗中。

2. 撒上盐，用于腌出水份，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的萝卜丝中的水倒掉，加入适量的糖。

4. 加入适量生抽和米醋。根据自己的口味加，喜欢酸一点就多加点米醋。

5. 加入适量的酱油和花椒油，再次拌匀。如果喜欢更麻辣的口味，也可以再加几粒花椒。

6. 如果萝卜丝比较多的话，可以滴一两滴香油。

7. 当萝卜丝充分吸收酸辣酱汁后，就可以装盘享用了。如果想更入味，可以放冰箱腌制几小时再食用。

这样，一盘酸爽可口的爽口萝卜就做好了！您可以参考适当调整口味与配料，以适应自己的偏好。要注意的是，在使用各种调料时，少许腌渍加料的配比可以根据个人喜欢的咸甜酸度灵活调整。祝您用餐愉快！

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